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NOVEMBRO

NOMBRE:

Novembro

DENOMINACIÓN DE ORIGEN:

Rías Baixas

VARIEDAD DE UVA:

100 % albariño

PRODUCCIÓN:

500 botellas

TIPO DE VINO:

Vendimia tardía

FERMENTACIÓN ALCOHÓLICA:

En acero inox. a 15º

CRIANZA EN BARRICA:

No

CRIANZA EN DEPÓSITO:

1 año

VIÑEDO DE ORIGEN:

Parra La Tomada

TIPO DE VENDIMIA:

Manual en cajas de plástico

VENDIMIA:

Noviembre 2017

MACERACIÓN:

Pelicular (en prensa)

FERMENTACIÓN MALOLÁCTICA:

No

GRADO ALCOHÓLICO:

14,5 % vol.

AZÚCAR RESIDUAL:

5 g/l

ACIDEZ TOTAL:

7 gr/l

PH:

3,2

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