VIÑOS
PAZO SEÑORANS
NOME:
Pazo Señorans
TIPO DE VIÑO:
Branco novo
DENOMINACIÓN DE ORIXE:
D. O. Rías Baixas
PRODUCCIÓN:
300.000 botellas
VARIEDADE DE UVA:
100% albariño
TIPO DE CONDUCCIÓN:
Parra
LOCALIZACIÓN DO VIÑEDO:
Val do Salnés
TIPO DE VENDIMA:
Manual en caixas de plástico
DATA DE VENDIMA:
Setembro
ELABORACIÓN:
Aceiro inoxidable
MACERACIÓN:
Pelicular (en lagar)
FERMENTACIÓN ALCOHÓLICA:
Controlada a 16º
CRIANZA SOBRE LÍAS:
Mínimo 5 meses
EMBOTELLADO:
Varios durante o ano
TEMPO EN BOTELLA:
Mínimo 4 meses
PERIODO ÓPTIMO DE CONSUMO:
1-3 anos
GRAO ALCOHÓLICO:
Entre 12% y 13,5% vol.
AZUCRE RESIDUAL:
<2 g/l
ACIDEZ TOTAL:
6,4 g/l
PH:
3,2
NOTAS DE CATA
Amarelo palloso brillante con reflexos verdosos. De intensidade alta e marcado carácter varietal. Paso de boca amable, sen arestas, cun volume ben definido até a retronasal
DESCARGAR FICHA DE CATA